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主料
空心菜500g
紅尖椒2個
3塊
少許
佐料
細砂糖 、 細鹽
制作方法
小貼士
1.炒青菜不必太久，三分鐘即可，以免將菜炒老，失去爽滑口感； 2.炒菜的過程要用大火，熟得快，且防止營養(yǎng)成分流失； 3.白腐乳可用其他腐乳代替，但成品風味會不同； 4.腐乳中含有鹽分，鹽不要放太多，根據自己的口味調節(jié)； 5.細砂糖的加入，即可中和菜的咸度，又可以提味。
細砂糖 、 細鹽
小貼士
1.炒青菜不必太久，三分鐘即可，以免將菜炒老，失去爽滑口感； 2.炒菜的過程要用大火，熟得快，且防止營養(yǎng)成分流失； 3.白腐乳可用其他腐乳代替，但成品風味會不同； 4.腐乳中含有鹽分，鹽不要放太多，根據自己的口味調節(jié)； 5.細砂糖的加入，即可中和菜的咸度，又可以提味。
