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魚香年糕

魚香年糕

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主料

年糕
300克
豬肉
100克
玉米粉
適量

佐料

油 、 豆瓣醬 、 香醋 、 野山椒白醋 、 老抽 、 料酒 、 鹽 、 白糖 、 清水 、 蔥 、 姜 、 蒜

制作方法

小貼士

1.年糕吸水量比較大，所以需要提前泡軟 2.豆瓣醬有鹽分，所以后面料汁中不能過多加鹽。