主料

豬肉皮

一斤

八角桂皮

一個(gè) 少量

生抽雞精蠔油蔥花姜粒

適量（調(diào)味用）

佐料

水、姜片、蔥、蒜辣椒油醋鹽

小貼士

皮凍焯水后毛要清理干凈，否則影響口感，水可以多加點(diǎn)，熬的時(shí)間長(zhǎng)水份會(huì)揮發(fā)，熬到肉皮和水份比例合適就可以了。如果想熬的時(shí)間短，水就要少加。