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香辣回鍋雞胗

香辣回鍋雞胗

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主料

250克
秋葵
100克
干紅辣椒
10克
紅尖椒
15克
洋蔥
30克
香菜
5克

佐料

大蒜 、 生姜 、 花椒 、 白糖 、 芝麻香油 、 鹽 、 老抽 、 辣椒醬 、 料酒 、 生抽 、 油

制作方法

小貼士

1、焯雞胗用沸水，變色即刻撈起。 2、汆燙秋葵時，水中加少許鹽、油，可以使秋葵保持翠綠的顏色。立刻放入水中，可使其口感爽脆。