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臘汁肉夾饃

臘汁肉夾饃

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主料

高筋粉
400克
發(fā)酵粉
3克
五花肉
700克

佐料

生抽 、 老抽 、 料酒 、 香葉 、 八角 、 蔥 、 蒜 、 姜 、 鹽

制作方法

小貼士

肉的燉至時間要根據(jù)肉的多少塊的大小，來決定時間，如果肉塊不是很大，大概一個半小時就已經素爛了，中途可以嘗下，餅胚吃的就是原味，不要放油鹽，油酥，配上臘汁肉已經很香了，如果著急不想慢燉的可以用電高壓鍋，半小時就ok了！