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紅燒雞翅

紅燒雞翅

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主料

雞中翅
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紅燒汁
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佐料

生姜 、 蒜 、 蔥 、 八角 、 蠔油 、 黃酒 、 花生油

制作方法

小貼士

因為紅燒汁與蠔油本身有咸味，也特別鮮，所以這個過程不用另行放鹽和雞粉。雞翅不用煎太老，不然皮收得太緊，不容易使里面的肉入味，當然也可以省略煎的步驟。