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鹵鴨翅

鹵鴨翅

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主料

10個
4片
0

佐料

蔥 、 姜 、 料酒 、 草果 、 八角 、 花椒 、 桂皮 、 香葉 、 鹽 、 老抽 、 生抽 、 白糖 、 味精

制作方法

小貼士

用完的鹵湯不要倒掉，先將蔥姜片、鹵料包撈出，再用漏勺過濾湯中殘渣，冷涼后，去除表面一層油脂后，裝入保鮮盒中，放進冰箱冷凍室保存，下次再鹵制佳肴時，只而拿出，加適量水及鹵包即可。此鹵湯越久，鹵出的味道越醇厚。