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蓮花血鴨

蓮花血鴨

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主料

活嫩鴨
1只
0
干椒
15克
蒜頭
6克

佐料

、 料酒 、 、 、 味精胡椒粉香油

制作方法

小貼士

炒鴨肉時(shí)會(huì)出湯,先潷出裝碗,爆干水分,然后放油,用旺火炒至肉色發(fā)黃,鴨血用潷出的汁調(diào)勻再下鍋,改用溫火,結(jié)塊即成