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椒麻鴨掌

椒麻鴨掌

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主料

500克
雞湯
50克

佐料

蔥 、 花椒 、 醬油 、 八角 、 桂皮 、 香葉 、 鹽 、 味精 、 麻油

制作方法

小貼士

鴨掌無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃。超解饞！鴨掌入鍋煮至剛熟時撈起，立即放入冰水中，以保證肉質(zhì)鮮嫩的特點(diǎn)。