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柱侯醬

柱侯醬

柱侯醬
138 熱量(千卡)
12.1 蛋白質(zhì)(克)
1.2 脂肪
21.3 碳水化合物

柱侯醬 又叫柱侯醬

柱候醬是廣東佛山的特產(chǎn),創(chuàng)制于清朝嘉慶年間,是以黃豆、面粉為主要原料,經(jīng)發(fā)酵,再加白糖和油脂等重蒸而成的醬類,是制作特色粵菜的常用調(diào)味料。常用于“紅燜羊肉煲”、“柱候文山腩”等粵菜的調(diào)味。

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